(ANNA OLSON: BAKE S1/31 - FRENCH MERINGUE)Anna megosztja velünk a tökéletes francia habcsók receptjét. Az alapokat a madárfészek-süteménnyel tanítja meg, majd egy bonyolultabb recept következik, a klasszikus passiógyümölcsös pavlova. Anna ezután bájos habcsókgombákat készít.
Skócia a vadon újabb szakaszába lépett; az ifjúság szenvedélye és az innováció szelleme által fűtött újravadonosítás a XXI. század legfontosabb ügyévé vált. Bár az éghajlat változásával zsugorodnak az élőhelyek és a folyamatosan növekvő népesség látható nyomokat hagy, a természet heroikus erőfeszítéssel tudja fenntartani puszta árnyékát korábbi önmagának; azonban e nyomás ellenére számos vadállat és növény szaporodik, virágzik, sőt akár visszatér a kihalás küszöbéről is.