(DAPHNE DISHES S2/8 - STEAM POWER)Daphne Brogdon a gőzzel kísérletezik és pár könnyű ételt készít el, például a párolt laposhalat kókuszszósszal, zöldségeket, amelyekről el sem hinni, hogy pároltak, valamint gőzölt csokoládépuding-süteményt.
1872-ben megalapították a Yellowstone nemzeti parkot, amely a világ első természetvédelmi parkja volt. Ebben a sorozatban egy forradalmi kezdeményezés fejlődését figyelhetjük meg, egy újfajta természetvédelmi elvet, a Yellowstone-Yukon folyosót, amely a Yellowstone Park örökségét igyekszik megőrizni.
