(MAN FIRE FOOD S3/6 - SMALL PACKAGES, BIG FLAVOURS)Roger Mooking füstölt és szabad tűzön sült, zamatos falatokért járja be az öbölparti államokat, majd megkóstolja a kávét és megtudja, hogyan használják fel a texasi barbecue-hoz.
Skócia a vadon újabb szakaszába lépett; az ifjúság szenvedélye és az innováció szelleme által fűtött újravadonosítás a XXI. század legfontosabb ügyévé vált. Bár az éghajlat változásával zsugorodnak az élőhelyek és a folyamatosan növekvő népesség látható nyomokat hagy, a természet heroikus erőfeszítéssel tudja fenntartani puszta árnyékát korábbi önmagának; azonban e nyomás ellenére számos vadállat és növény szaporodik, virágzik, sőt akár visszatér a kihalás küszöbéről is.
