(JAMES MARTIN: CHRISTMAS COMFORTS)James Martin már jó időben megosztja velünk azt a sok ügyes trükköt és ötletet, melyekkel garantálható, hogy az ünnepi készülődés alatt megspóroljunk egy kis időt és idegeskedést, és így is fantasztikus fogásokat varázsoljunk az ünnepi asztalra.
1872-ben megalapították a Yellowstone nemzeti parkot, amely a világ első természetvédelmi parkja volt. Ebben a sorozatban egy forradalmi kezdeményezés fejlődését figyelhetjük meg, egy újfajta természetvédelmi elvet, a Yellowstone-Yukon folyosót, amely a Yellowstone Park örökségét igyekszik megőrizni.