(COOKING WITH NICK STELLINO)Nick ezúttal visszatér az alapokhoz, hogy hazájából, Olaszországból varázsoljon elő rusztikus, ámde pazar lakomákat. Ajánlatában olyan amerikai ízekkel megbolondított tradicionális olasz fogások szerepelnek, mint a lédús fésűkagyló, a tequilával fűszerezett rákpogácsák, a fantasztikus terrine-ek és a homáros sajtos makaróni. Egyszerűen követhető módon, lépésről lépésre tanítja meg a legjobb olasz fogások mesteri elkészítésének módját. A bemutatott receptek csupán egyszerű hozzávalókat igényelnek, amelyek azonban együtt alkalmazva valódi ízorgiát szabadítanak fel. Ezek az étvágygerjesztő fogások nagyszerű lakomák keretében hozzák össze a család tagjait.
A sivatagokról gyakran megfeledkezünk, amikor éghajlatváltozásról van szó, pedig a globális felmelegedés erősödésével a sivatagok a bolygó legsebezhetőbb helyei közé tartoznak. A heves homokviharok és az erózió egyre jobban átformálják a Föld száraz vidékeit, mindeközben pedig elképesztő felfedezések kerülnek napvilágra.
