(RIVER COTTAGE: AUSTRALIA)A brit sikerekhez méltó lett az ausztrál River Cottage. Az évek során összeszedett tudás és tapasztalat ebben az évadban is továbbadásra kerül: lelkes és ambíciózus leendő gazdák és séfek leshetik el Paul trükkjeit a fenntartható gazdálkodásról és helyi specialitásokat kihangsúlyozó konyhaművészetről. A tanulás viszont ezúttal sem egyoldalú: Paul barátjához csatlakozva, egy guruló büfén utazva látogat meg távolabbi farmereket, hogy további ötlettekkel tökéletesítse saját gazdálkodását.
Skócia a vadon újabb szakaszába lépett; az ifjúság szenvedélye és az innováció szelleme által fűtött újravadonosítás a XXI. század legfontosabb ügyévé vált. Bár az éghajlat változásával zsugorodnak az élőhelyek és a folyamatosan növekvő népesség látható nyomokat hagy, a természet heroikus erőfeszítéssel tudja fenntartani puszta árnyékát korábbi önmagának; azonban e nyomás ellenére számos vadállat és növény szaporodik, virágzik, sőt akár visszatér a kihalás küszöbéről is.