Inyenc körút francia módra

(PROMENADES GOURMANDES / GOURMET EXPLORERS - A TASTEFUL TOUR OF FRANCE)

Franciaország régiói kivételes kincseket és zamatokat kínálnak. Elvisszük önöket az ízek szerelmeseihez, az autentikus termékeket kereső szakácsokhoz, akik különleges viszonyt ápolnak a halászokkal és a gazdákkal. Ploumanach kikötőjéből a Sainte-Victoire-hegységhez utazunk. Egy ígéretes, fiatal szakács fellebbenti a fátylat az apró mesterségbeli trükkökről, amikor újragondolja a ratatouille receptjét. Ezután a Camargues-ban megünnepeljük a szőlő és a bika frigyét egy birtokon, ahol a hozzávalók jellegzetes ízét a szél és a nap formálja. Lotaringiában megismerünk egy eredeti kacsamájas receptet, meglepő és zamatos elegyét a mangó chutney-nak és a hízott májnak. Az első hóval mi is Szavojába érkezünk, hogy megkóstoljuk a kecskesajtot sült körtével.

Rendezte: Eric Bacos