(JIŘÍ, THE MEAT LOVER 11/16)Jiří Halamka szereti a jó húst: a fiatal cseh séf megmutatja, hogy milyen remek ízeket hozhatunk ki az ismert vagy a kevésbé megszokott alapanyagokból, gyorsan, ötletesen és mindig finoman!
Skócia a vadon újabb szakaszába lépett; az ifjúság szenvedélye és az innováció szelleme által fűtött újravadonosítás a XXI. század legfontosabb ügyévé vált. Bár az éghajlat változásával zsugorodnak az élőhelyek és a folyamatosan növekvő népesség látható nyomokat hagy, a természet heroikus erőfeszítéssel tudja fenntartani puszta árnyékát korábbi önmagának; azonban e nyomás ellenére számos vadállat és növény szaporodik, virágzik, sőt akár visszatér a kihalás küszöbéről is.