(THE RESTAURANT THAT BURNS CALORIES)Üdvözöljük a semmi máshoz nem hasonlítható étteremben. Ahol a kulisszák mögött nem csupán a konyhát jelenti, hanem egy titkos edzőtermet, és edző emberek egész hadseregét - akik igyekeznek elégetni minden egyes kalóriát, ami ott esznek.
Skócia a vadon újabb szakaszába lépett; az ifjúság szenvedélye és az innováció szelleme által fűtött újravadonosítás a XXI. század legfontosabb ügyévé vált. Bár az éghajlat változásával zsugorodnak az élőhelyek és a folyamatosan növekvő népesség látható nyomokat hagy, a természet heroikus erőfeszítéssel tudja fenntartani puszta árnyékát korábbi önmagának; azonban e nyomás ellenére számos vadállat és növény szaporodik, virágzik, sőt akár visszatér a kihalás küszöbéről is.