(MAN FIRE FOOD S5/10 - MEAT ME IN TEXAS)Roger megtapasztalja, hogy Texasban minden nagyobb: 110 kilós marhahúst süt meg egy egyedi gyártású nyárson, majd 100 kilós sertést egy szabadtéri faszenes sütőben.
A sivatagokról gyakran megfeledkezünk, amikor éghajlatváltozásról van szó, pedig a globális felmelegedés erősödésével a sivatagok a bolygó legsebezhetőbb helyei közé tartoznak. A heves homokviharok és az erózió egyre jobban átformálják a Föld száraz vidékeit, mindeközben pedig elképesztő felfedezések kerülnek napvilágra.
